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पकी पुएर चाय

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पकी पुएर चाय, जिसे शू चा के नाम से भी जाना जाता है, युन्नान, चीन से उत्पन्न होती है। इसे विशेष गीली-ढेर किण्वन प्रक्रिया के माध्यम से बड़ी पत्ती युन्नान धूप में सुखाई गई हरी चाय के कच्चे माल से बनाया गया है।

कृत्रिम किण्वन के बाद चाय गहरे भूरे रंग की हो जाती है। इसका चाय का सूप लाल-भूरा, पारदर्शी और चमकदार होता है। स्वाद मधुर, चिकना और नरम है, मिट्टी जैसा, वुडी और मीठा पुराना स्वाद है, कोई कच्ची चाय कड़वा कसैलापन नहीं है।

पके पुएर को केक, ईंट, तुओचा में संपीड़ित किया जा सकता है, या ढीली पत्ती के रूप में आपूर्ति की जा सकती है। यह उत्पादन के तुरंत बाद पीने योग्य है, दीर्घकालिक भंडारण की आवश्यकता नहीं है। दैनिक पीने, चाय खुदरा और निजी लेबल थोक के लिए व्यापक रूप से लोकप्रिय।

मुख्य विशेषताएं

  • उत्पत्ति: युन्नान, चीन
  • प्रक्रिया: गीला-ढेर किण्वित
  • स्वाद: मधुर, चिकना, मिट्टी जैसा, बाद में मीठा स्वाद
  • प्रपत्र: चाय केक, ईंट, तुओचा, ढीला थोक
  • उपयुक्त: प्रत्यक्ष पेय, थोक, निजी लेबल अनुकूलन

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